東古美食

 食材 

主料：

白米飯（隔夜飯）、菠蘿、白洋蔥、彩椒、蝦仁、雞蛋、小蔥、大蒜

調味料：

東古淡鹽一品鮮、鹽、白糖

●菠蘿切開一小半，把另一大半滿滿滑個花刀，把里面的菠蘿肉挖出來，然后這大半個挖空的菠蘿可以用來做器皿。

●彩椒、洋蔥切丁，小蔥切蔥花，大蒜剁成蒜末。把菠蘿粒倒入鹽水中泡一會

●一個碗里打入三個雞蛋打發、加入一丟丟鹽和白糖調個底味。另一個碗再打入兩個雞蛋打發，這兩個雞蛋不需要調底味

●大火起鍋燒油，倒入調了味的雞蛋液，轉中小火炒一分鐘盛出備用

●大火起鍋燒油，倒入蒜末爆香。再倒入蝦仁炒至變色

●再另起鍋熱油，倒入洋蔥粒，彩椒粒炒香。加入陳年大米飯。

●炒散后，轉小火，倒入另一碗雞蛋液，一邊翻炒一邊倒，讓米飯都沾上雞蛋液

●倒入炒熟的雞蛋、蝦仁、菠蘿翻炒均勻，加入兩勺淡鹽一品鮮調味（根據自己的口味可以加一點鹽或者雞精調調味）翻炒均勻即可

菠蘿炒飯搭上

東古淡鹽一品鮮醬油

醬油的香味絲毫不影響菠蘿的芬芳

口感輕柔 鮮味突出