東古美食

香腸炒年糕

即可當主食，亦可做小吃的一道菜。

色香味俱全，口感一流，看著就食欲滿滿

主料：年糕條、一口腸

輔料：白芝麻、蔥花

調味料：辣椒粉、孜然粉、鹽、糖、東古醬油

香腸底部切兩刀，切成開花的樣子。

年糕下鍋焯水后過涼水，防止粘連。

    香腸下鍋煎至開花、微微焦黃，下年糕一起翻炒。

     鍋中加入一勺生抽、一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一小勺白糖、半勺鹽

最后，再來一大勺白芝麻增香。

1、年糕可以先煎一下，煎到表面的金黃脆脆的，再跟香腸一起炒，那樣口感會更好。

2、孜然粉，跟辣椒粉都是有咸味的。鹽就不用放太多了。